Pelaksanaan program MBG melibatkan dapur sebagai pusat aktivitas utama untuk pengolahan makanan yang harus memenuhi standar kebersihan dan keamanan yang tinggi. Setiap tahapan kegiatan, dimulai dari penyiapan bahan makanana, proses memasak, hingga penyajian makanan, memerlukan alur kerja yang terorganisir dengan baik serta fasilitas yang mendukung, untuk memastikan hasil olahan tetap terjaga nila gizinya dan aman untuk dikonsumsi. Maka dari itu, untuk mewujudkan hal tersebut, lingkungan dapur harus dirancang dengan mempertimbangkan aspek kebersihan, keamanan dan efektivitas kerja.
Kebersihan merupakan faktor penting yang harus diprioritaskan, karena dapur MBG yang bersih mampu mencegah terjadinya kontaminasi silang serta memastikan kualitas makanan tetap terjaga. Pemakaian peralatan dan furnitur berbahan stainless steel merupakan pilihan tepat, karena material ini tahan terhadap karat, kuat dan mudah dibersihkan sehingga sangat mendukung standar kebersihan dan sanitasi dapur MBG. Penataan ruang dapur harus diatur secara efektif, dengan memastikan alur persiapan, pengolahan dan penyajian berjalan secara efektif sehingga aktivitas tidak saling bertabrakan.
Itu dia sobat wafa informasi mengenai Panduan merawat bedside cabinet di rumah sakit. Apabila sobat wafa berminat, bisa hubungi kami untuk informasi pemesan. Kontak kami bisa sobat wafa lihat pada menu CONTACT.
